Chiave per il confezionamento in atmosfera modificata
La chiave per ottenere un buon imballaggio in atmosfera modificata:
Scegli una confezionatrice con elevata precisione di sostituzione del gas
La cosiddetta sostituzione del gas serve a scaricare tutta l'aria nella confezione, quindi riempire il gas fresco miscelato in una certa proporzione per completare la sostituzione del gas. Al momento, ci sono due modi per sostituire il gas delle apparecchiature per l'imballaggio in atmosfera modificata sul mercato: tipo di spostamento del vuoto completamente chiuso e tipo di lavaggio del flusso d'aria.
Il principio della sostituzione del vuoto completamente chiusa è di mettere il vassoio con il cibo in una camera a vuoto assolutamente chiusa, utilizzare una pompa per vuoto (o una pompa per vuoto ad alto ossigeno) per evacuare l'aria nella camera a vuoto, in modo che la camera a vuoto raggiunga un certo grado di vuoto, quindi riempire e miscelare Mantenere il gas fresco e sigillarlo per completare il processo di sostituzione del gas. Questa forma di sostituzione del gas può rendere il contenuto di ossigeno residuo nella camera a vuoto inferiore all'1%, garantendo la massima precisione del gas fresco riempito.
Il principio della sostituzione del gas di compensazione della purga del flusso d'aria consiste nell'utilizzare la pressione negativa generata dal generatore di vuoto per estrarre l'aria nel vassoio. Durante il tracciamento dell'aria, il contenitore del vassoio viene continuamente riempito con una grande quantità di gas fresco e quindi sigillato. Questo tipo di metodo di sostituzione del gas ha un elevato contenuto di ossigeno residuo nella confezione (l'aria originale nella confezione non può sempre essere pulita), il che rende l'uniforme l'accuratezza della proporzione di gas fresco in ciascuna confezione, causando un grave problema di scaffale non controllato vita del cibo a base di carne. L'apparecchiatura che utilizza il tipo di compensazione del setaccio del flusso d'aria consuma una grande quantità di gas durante il processo di sostituzione del gas e il costo dell'imballaggio è elevato.
Conclusione: la tecnologia di sostituzione diretta dell'aria completamente chiusa è la forma strutturale più efficace sintetizzata dai pertinenti istituti di ricerca in Europa e in America dopo anni di ripetuti esperimenti. Questo modulo può garantire un elevato tasso di sostituzione di gas di conservazione fresco misto, in modo da ottenere veramente l'effetto della conservazione degli alimenti.
