Confezionamento sottovuoto skin della scatola di cibo e pranzo cucinato
Dall'inizio del 2020, con l'epidemia del nuovo coronavirus, "nessun contatto" è diventata una parola calda nel settore della ristorazione. Si tratta di uno dei bisogni di alimenti e bevande ai consumatori di voler degustare prelibatezze comodamente, e non vogliono il rischio di contaminazione incrociata del personale. Alcuni addetti ai lavori ha detto che l'abitudine di coltivare il pubblico in risposta ai problemi di sicurezza pubblica è diventata la forza trainante per il continuo sviluppo del settore della ristorazione senza contatto. In futuro, il processo di sviluppo di apparecchiature intelligenti ristorazione e confezionamento sottovuoto senza equipaggio sarà ulteriormente accelerato.
Al giorno d'oggi, con gli sforzi del personale tecnico, senza equipaggio attrezzature vendite pasto è sempre più comune. L'anno scorso, una prima colazione e pranzo al sacco distributore automatico senza pilota è stato lanciato in una comunità a Pechino. Il cibo venduto nelle attrezzature deriva dall'acquisto centralizzata della cucina centrale. Quando il cliente sceglie di acquistare la colazione o il pranzo al sacco attraverso lo schermo, la macchina si riscalda la colazione prima di spingere fuori.
Una società di tecnologia a San Francisco, Stati Uniti d'America, ha anche lanciato una macchina del pane distributore automatico, che può vendere da 15 a 18 cibi diversi, tra cui cornetti, Turchia e panini gustosi e pizza. Il sistema di memorizzazione all'interno del dispositivo può contenere e refrigerare 80 pezzi di cibo. Quando un cliente effettua un ordine per il cibo, la macchina del contenitore di alimento e sentire le caratteristiche dei cibi differenti per usare una combinazione di riscaldamento a microonde, infrarossi e convezione per riscaldare il cibo. Il tempo di riscaldamento è solitamente compreso tra 60 secondi e 3 minuti.
Sebbene l'apparecchiatura senza pilota vendite pasto evita l'inquinamento artificiale che potrebbero verificarsi durante il processo di produzione, la contaminazione incrociata che potrebbero verificarsi durante la lavorazione all'interno dell'apparecchio non va sottovalutato. Il vuoto forma imballaggio completamente sigillata del confezionamento sottovuoto può alimentare solo isolato dall'ambiente esterno e la contaminazione degli alimenti evitare in larga misura. Allo stesso tempo, la pellicola superiore sulla confezione skin sottovuoto sporge gradualmente durante il processo di riscaldamento a microonde, ed è separato dal cibo, che è conveniente per i clienti di mangiare e più umanizzato.
Il settore della ristorazione è strettamente legato alla salute delle persone. Di conseguenza, molte aziende nel settore della ristorazione stanno sperimentando con cibi cotti, pranzi al sacco, e modelli di vendita innovativi. Con le limitazioni sempre più di spicco del settore retail tradizionale, nuovi metodi di confezionamento e intelligente, senza equipaggio attrezzature vendite dei pasti sono sempre nuovi sbocchi per lo sviluppo del settore della ristorazione, con un trend di crescita su larga scala in futuro.
