Applicazione di imballaggi in atmosfera modificata per la conservazione degli alimenti
Prodotti acquatici freschi I pesci freschi e i prodotti acquatici sono alimenti deperibili ad alto contenuto di umidità. I batteri anaerobici sono uno dei fattori di deterioramento dei prodotti acquatici freschi durante lo stoccaggio a bassa temperatura e producono tossine dannose per la salute umana. Il gas di conservazione fresco è composto da gas come O2, CO2 e N2. L'imballaggio in atmosfera modificata del pesce grasso è il principale fattore di deterioramento e deterioramento dovuto all'ossidazione degli acidi grassi. Il gas protettivo è composto da gas come CO2 e N2. Imballaggio in atmosfera modificata di prodotti acquatici freschi, in base alla varietà e alla freschezza, il periodo di conservazione a una temperatura di 0 ~ 4 ℃ è di 15 ~ 30 giorni. Il film dell'imballaggio deve utilizzare un film plastico composito con elevate proprietà barriera al gas per mantenere la concentrazione di gas nell'imballaggio.
Cibi cotti I clisteri in stile occidentale e la conservazione di cibi cotti in stile cinese come pesce, gamberi e carne richiedono un sapore antisettico e fresco. Il gas protettivo degli imballaggi in atmosfera modificata con cibi cotti è composto da gas come CO2 e N2. Il periodo di conservazione a una temperatura di 0 ~ 4 ℃ è di 30-90 giorni e il periodo di conservazione a una temperatura di 20-25 ℃ è di 5-10 giorni. Il film dell'imballaggio deve utilizzare un film plastico composito con elevate proprietà barriera al gas per mantenere la concentrazione di gas nell'imballaggio.
